Perché un frullatore Vitamix è essenziale quanto le tue pentole preferite (più 20 ricette dal gelato alla zuppa)

Vitamix

di Charlotte Pointing

19 maggio 2023

"È una delle macchine più meravigliose mai inventate", disse William Grocer Barnard, il fondatore del marchio di frullatori Vitamix, nel 1949. Stava parlando del primo spot pubblicitario americano, trasmesso dalla stazione televisiva di Cleveland WEWS. "Con la salute, abbiamo ricchezza", ha continuato, parlando dei vantaggi della miscelazione di cibi integrali nel Vitamix. "Siamo le [persone] più ricche della Terra." Lo spot pubblicitario ebbe un successo clamoroso, con 650 macchine vendute lo stesso giorno in cui andò in onda.

E oggi, a quasi 75 anni dalla trasmissione che ha fatto la storia, la popolarità di Vitamix non ha vacillato. Infatti, i suoi frullatori sono oggi venduti in più di 130 paesi in tutto il mondo. Ma cosa ha esattamente Vitamix di così speciale? E perché i suoi frullatori sono così adatti alla cucina vegana, in particolare? Abbiamo tutte le risposte di seguito, oltre a 13 delle migliori ricette da preparare dopo averne acquistata una (perché prevediamo che non sarai in grado di resistere).

Per dirla semplicemente, Vitamix, che ha sede in Ohio, produce frullatori. Ma queste non sono le varietà standard. Il marchio ha creato una gamma di macchine che sono al di sopra delle altre in termini di velocità, qualità e versatilità. Possono tritare, frullare, spremere e persino cucinare allo stesso tempo, se lo desideri.

"Vitamix è un frullatore con steroidi", osserva la rivista di cibo e lifestyle Taste of Home. "Un normale frullatore fa proprio quello che suggerisce il nome: frulla. Il Vitamix riesce a cucinare mentre frulla, e anche velocemente. Per cucinare una zuppa ci vogliono cinque minuti: aggiungi le verdure, il brodo e gli ingredienti e lascia che la macchina faccia la sua magia ."

Gran parte delle prestazioni superiori e del successo continuo di Vitamix derivano dalla progettazione innovativa. Oggi le macchine funzionano su un sistema a vortice che, secondo il marchio, "ripiega sistematicamente gli ingredienti sulle lame per miscele più veloci e omogenee". Hanno anche lame in acciaio inossidabile "di livello aeronautico", un sistema di trasmissione in metallo e un potente motore a freddo.

Tutto ciò, osserva Vitamix, ha permesso al marchio di guadagnarsi la reputazione di "essere il frullatore che si tramanda, non si butta via".

Vitamix

Quando Barnard ha fondato il marchio Vitamix, la sua motivazione principale era aiutare le persone a iniziare a pensare in modo diverso ai tipi di cibo che introducono nel loro corpo. Per lui ciò significava più frutta e verdura. E oggi questo è ancora l’obiettivo principale dell’azienda. "Siamo qui per cambiare vite", ha detto a News 5 Cleveland nel 2019 l'amministratore delegato Jodi Berg, pronipote di Barnard. "Nel mio cuore, mi piacerebbe cambiare la salute e il benessere per le generazioni a venire".

Grazie a questa enfasi, il marchio del frullatore è diventato un punto fermo in cucina per molti che sostengono il movimento alimentare integrale e vegetale. Può tritare, macinare e miscelare ingredienti di origine vegetale per creare un'ampia varietà di ricette vegane nutrienti, soddisfacenti e deliziose. Può produrre burro di noci liscio con la stessa efficienza con cui può produrre latte d'avena cremoso, può mescolare insieme polpette di hamburger di fagioli ed è un punto di riferimento per zuppe, frullati e frullati a base vegetale.

È importante riconoscere che probabilmente l'unica cosa che impedisce ai frullatori Vitamix di finire in ogni cucina vegana è la barriera dei costi.

Tra i più economici della gamma c'è il frullatore ad immersione da 149,95 dollari, mentre il più costoso (ma anche il più venduto n. 1) è il modello A3500, che, al momento in cui scrivo, ha un prezzo di quasi 600 dollari. Se potete permettervelo però, vale sicuramente la spesa. Questo perché se ne hai i mezzi, vale la pena considerare un frullatore Vitamix come un acquisto di investimento. Secondo Food & Wine, dovrebbero durare almeno 10 anni e i clienti segnalano comunemente un eccellente supporto clienti nel caso fosse necessaria una soluzione.

Un'altra opzione più conveniente è acquistare un Vitamix ricondizionato. In poche parole, si tratta di una macchina più vecchia che ha avuto poco o nessun utilizzo precedente ed è stata rigorosamente ispezionata, ricondizionata a mano negli Stati Uniti e riconfezionata, quindi è pronta per la rivendita (la qualità, tuttavia, dovrebbe essere altrettanto buona nuovo). Il marchio offre questo Professional Series 750 ricondizionato, ad esempio, e questo Venturist ricondizionato certificato V1200.